TIPOLOGIA DI TERRENI

Mostrano caratteristiche morfologiche diverse e composite, con presenza di zone calcaree ricche di galestro, nonché di pietre e sassi e parzialmente argillosi. Gli impianti di produzione si trovano ad un’altitudine media compresa fra gli 80 e i 400 metri s.l.m., con esposizione a Ovest/ Sud-Ovest.

ANDAMENTO CLIMATICO

Annata di ottima qualità ma alquanto fresca. Autunno e inverno regolari con arrivo precoce della primavera. Estate caratterizzata da temperature più fresche e occasionali piogge. La vendemmia si è svolta regolarmente e le uve hanno avuto la possibilità di stare più tempo sulla pianta. Ottima freschezza e grande aromaticità dei vini di questa annata.

VINIFICAZIONE

Macerazione di 13 giorni con rimontaggi intensi. 
Svinatura e inizio immediato della malolattica. Tini inox da 75 hl.

AFFINAMENTO

20 mesi in barriques al 68% - 70% di legno francese 
e il 30-32% jugoslavo. Le barriques erano per 
entrambi i legni circa il 50% nuove e il 50% di 
primo e secondo passaggio.